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厨务总监 面议
5年以上 学历不限
  • 全勤奖
  • 节日福利
  • 不加班
  • 周末双休
  • 技能培训管理规范绩效奖金
职位描述
职位描述:
职位描述/岗位职责:
1、根据公司下达的经营目标、方针和生产指标,按照公司的要求,负责组织菜单的筹划和更换,负责产品规格和制定 ;
2、协助行政总厨实施各项餐饮营销计划,为扩大销售,提高品牌知名度,创造最佳利润提供产品保证;
3、定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房生产质量和经济效益不断提高;
4、负责调查了解分店厨房重大突发事件,作出问题分析,提出解决意见,及时向总经理、行政总厨汇报,并协助其加以解决;
5、协助行政总厨处理公司相关事务,处理行政事务,参与高层管理会议,讨论分析门店目前的运行状况,并提出合理解决问题的方案;
6、制订厨房人员的工作岗位职责,并监督实施;根据公司有关厨房的规章制度和直接下属的岗位职责,编制和制订各项工作的控制、检查表,并负责运行过程的控制;
7、协助行政总厨研发新菜式,拟定新菜单,并推广市场运营;
8、配合厨务部对下属员工进行业务培训和考核,新菜的推广维护,提升员工业务技能;
任职资格:
1、熟悉食品安全法,消防安全管理条例,熟悉公司的有关政策和规章制度;
2、有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算及控制能力.;
3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础,并有一定的见解。
4、有较强的领导能力、执行力、沟通协调能力、分析、解决问题能力、抗压及适应能力强;
5、熟悉餐饮业的营运运作模式,岗位设置、人员需求,具备先进的行政和厨房管理经验。
6、有一定的企业战略和管理高度。
7、大型连锁餐饮七年以上管理工作经验,五年以上行政管理工作经验;
工作时间:
10:00-20:30 (含两餐员工餐时间) 单休
年龄要求:32—45
职位月薪:10000—15000元/月
薪资结构:基本工资+满勤+奖金提成+年终奖+业绩分红奖金
福利待遇:
提供每日两顿工作餐;
社会保险(五险);
结婚礼金、生育礼金;
年底酒店聚餐、抽奖、年终奖、业绩分红奖金!
其它员工文体活动。
联系方式
注:联系我时,请说是在栖霞人才网上看到的。
工作地点
地址:双色球倍投方法图片玄武区双色球倍投方法图片
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